干海參含性溫而補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)、補腎固本，也有增強免疫力的效果。再者海參也有不錯的修復再生功能如快速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸和免疫系統(tǒng)等。干海參適宜的人群主要有：

1、兒童及青春期少年。這主要是因為海參含有的豐富而均衡的營養(yǎng)，其中的活性物質(zhì)精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，都是人體生長發(fā)育的必要物質(zhì)基礎，保障孩子的正常快樂成長和發(fā)育。

2、中老年人。處于這階段時期的人群有亞將康的風險，身體機能也隨著年齡的增長而減退，出現(xiàn)易疲倦、記憶力和免疫力下降的現(xiàn)象。而海參含有的牛磺酸是一種中樞神經(jīng)內(nèi)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，有消除大腦疲勞和增加記憶能力的重要功效。還含有一種叫硫酸軟骨素的活性物質(zhì)，能為肌膚鎖住水分，美容養(yǎng)顏，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效，十分適合中老年人。

3、產(chǎn)后及術(shù)后人員：海參含有的營養(yǎng)成分如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸、精氨酸有造血的功能，其中精氨酸是有促進傷口愈合能力的膠原蛋白的主要合成成分。