不少人知道煎釀鯪魚(yú)都是因?yàn)樵赥VB《愛(ài)回家》中初相識(shí)，這道菜做起來(lái)考驗(yàn)技術(shù)，但是做好后，滑嫩爽口，吃一口，雖然并不完全是魚(yú)肉，但滿嘴都是魚(yú)香！不多說(shuō)了，口水都要把持不住了，趕緊來(lái)看看煎釀鯪魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

煎釀鯪魚(yú)的主要食材有鯪魚(yú)、馬蹄、香菇等，讓你美味爽口的同時(shí)，還具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。煎釀鯪魚(yú)中的鯪魚(yú)魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。另外，作為魚(yú)類的一種，鯪魚(yú)中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白。常吃鯪魚(yú)的話，還具有益氣血，健筋骨，通小便之功效；對(duì)于治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等癥狀也有非常好的效果呢！

另外馬蹄、香菇等也富含非常多的礦物質(zhì)和維生素，都是對(duì)人體比較有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)呢。只是煎釀鯪魚(yú)的做法有點(diǎn)考慮技巧，但是美食是需要用心去做的，這樣才能?chē)L到美味又營(yíng)養(yǎng)的美食哦。