基圍蝦的肉質松軟又容易消化，用來白灼是最能保留其鮮味的做法，白灼基圍蝦對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物，那么白灼基圍蝦有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起來了解一下吧！

首先，基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；其次，基圍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。