小小銀魚(yú)干到底怎么吃才好？很多人剛開(kāi)始拿著銀魚(yú)干看傻了眼，說(shuō)是魚(yú)，但是幾乎連眼睛都看不到了，到底要怎么吃？今天媽網(wǎng)百科就和大家一起分享，銀魚(yú)干怎么吃好吃！

【香辣銀魚(yú)干】

主料：銀魚(yú)干200克

調(diào)料：食鹽1茶匙，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2湯匙

做法：

1、銀魚(yú)干沖洗干凈，放入盤(pán)子中，加入適量清水，浸泡5分鐘，記住，銀魚(yú)干不要泡的很軟透哦。

2、將姜、蒜切成末；蔥切花；干辣椒切丁備用。

3、準(zhǔn)備炒鍋，在熱鍋后加入植物油，加入的油要比平時(shí)炒菜時(shí)多點(diǎn)，銀魚(yú)干瀝干水，放入鍋用小火煸炒。

4、煸炒至魚(yú)身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的銀魚(yú)翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。

媽網(wǎng)小貼士：好吧，香辣銀魚(yú)干可是很多吃貨的最?lèi)?ài)，用來(lái)吃飯或者喝粥都非常下飯，而且做法簡(jiǎn)單，香辣隨自己喜歡添加。