很多人去超市購(gòu)買罐頭而不選擇自己做罐頭一是因?yàn)橹谱髌饋砺闊硪粋€(gè)原因就是雖然那些批量生產(chǎn)的罐頭雖然添加了一些防腐劑，但是保存時(shí)間很長(zhǎng)，不擔(dān)心過期。那么，我們自制的山楂罐頭又能保存多久呢？

熬煮好的山楂趁熱裝在瓶子里，蒸制時(shí)瓶蓋直接搭在瓶口處但不要擰緊瓶蓋，蒸煮好后趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

按照所說的方法進(jìn)行密封，放置在陰涼干燥處，山楂罐頭可以保存一年時(shí)間左右，并且不添加任何防腐劑。