做魚(yú)丸用什么魚(yú)好呢？一般家庭的做魚(yú)丸也不需要太復(fù)雜，草魚(yú)或者鱸魚(yú)即可，不過(guò)草魚(yú)就是刺太多，鱸魚(yú)在剔魚(yú)肉的時(shí)候相對(duì)方便，但也可以選擇大一點(diǎn)的草魚(yú)，快速的把魚(yú)肉刮下來(lái)就可以了。做魚(yú)丸刀工可要杠杠的。很多網(wǎng)友對(duì)魚(yú)丸用什么魚(yú)做好，也有不同的意見(jiàn)，媽網(wǎng)百科在這貼出網(wǎng)友們的意見(jiàn)，僅供大家參考：有草魚(yú)、鰱魚(yú)、白魚(yú)、鯰魚(yú)、鲅魚(yú)、皖魚(yú)、鰻魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鯪魚(yú)等。

“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美”，鱸魚(yú)的鮮美可是連詩(shī)人也贊不絕口的。不過(guò)馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)等在海里邊生活，吃起來(lái)味道更鮮，做起來(lái)也容易令魚(yú)丸有彈性。魚(yú)丸做好后，就下鍋煮了，要注意的是魚(yú)丸煮得不要太熟了，太軟了口感會(huì)沒(méi)那么好。當(dāng)魚(yú)丸脹起來(lái)，浮在水面之后就可以食用了。清水煮出來(lái)的魚(yú)丸，雖然也可以，但是買個(gè)濃湯寶做湯底煮熟來(lái)的魚(yú)丸更美味一些。