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河蚌肉能不能吃

河蚌肉能不能吃

生活中人們?cè)絹碓阶⒅厥澄锝】蛋踩?duì)有些不確定的食物也會(huì)確認(rèn)安全后在食用。而河蚌作為一種水產(chǎn)品，有人認(rèn)為只能培育珍珠，而其肉不適合食用，那么究竟河蚌肉能不能吃呢？

河蚌不僅可以培育珍珠，而且其肉質(zhì)鮮美，也可食用。河蚌含有多種的氨基酸和豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)，而且微量元素含量也較為豐富，河蚌肉可以吃，且是不錯(cuò)的一種食材。

但是食用河蚌一定要清洗干凈，尤其是河蚌肉中的泥腸子要仔細(xì)清除，河蚌肉也要用清水好好進(jìn)行清洗。

河蚌肉較好的食用方式為燉制河蚌湯，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)保留較好，并且湯味道鮮美，是不可多得的美食，但在燉河蚌湯時(shí)候，且不可再格外添加味精等調(diào)味料，這樣反而會(huì)失去河蚌肉的鮮美味道。建議只添加少許鹽分，在食用前可適量添加一些胡椒粉，能教好去除土腥味，使湯的味道更加鮮美。

另外，制作河蚌美食時(shí)候一定要煮熟煮透，因河蚌生存于淡水江河湖泊中，容易沾染一些有害的微生物和病菌，若不充分的煮熟，容易感染肝炎和寄生蟲等一些疾病，所以食用河蚌肉一定要多燉煮一會(huì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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